Somministrazione Alimenti e Bevande – SAB (Ex REC)

Il Corso

Il Corso SAB (Somministrazione di Alimenti e Bevande) conosciuto meglio come Ex REC, riconosciuto dalla Regione Lazio con Det. n. G03087 del 20/03/2020, è finalizzato alla gestione di aziende alimentari in cui vengono trattati temi fiscali, commerciali e di sicurezza alimentare. Permette di iscriversi nel Registro Imprese.

L’attestato SAB è un requisito indispensabile per poter avviare attività di commercio e/o somministrazione di alimenti e bevande (bar, commercio e distribuzione di alimenti e bevande, ristoranti, pizzerie ecc. ecc.).

Destinatari

Il corso SAB, è rivolto a tutti coloro che intendono avviare un’attività alimentare.

Sono esentati dal frequentare il corso coloro che hanno svolto negli ultimi 5 anni almeno per 2 anni, anche non continuativi, attività lavorativa all’interno di imprese alimentari. Sono esonerati anche coloro che sono in possesso di titoli di studio universitario o diploma in discipline tecnico scientifiche o sanitarie.

Programma

  • Diritto commerciale e amministrazione aziendale
  • Legislazione del commercio
  • Legislazione fiscale
  • Legislazione sociale e penale
  • Legislazione igienico sanitaria
  • Tecniche di vendita
  • Merceologia alimentare
  • Salute sicurezza e informazione del consumatore
  • Igiene dei prodotti alimentari
  • HACCP: obblighi, responsabilità e sanzioni
  • Verifica dell’apprendimento
  • Iscrizione da definire
  • Durata 120 ore
  • Requisiti 18° anno compiuto e licenza media

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